Benvenuto dello Chef

Carne cruda Piemontese, cipolla rosa, caviale, salsa alla lemon grass

Barbera d'Alba 2006 - Francone

"Tajarin" al ragu' di coniglio grigio di Carmagnola, il suo pate' di fegatini

Dolcetto di Dogliani "Papa' Celso" 2006, Marziano Abbona

Scamoncino di vitello Piemontese, millefoglie alla genovese, salsa al miele e peperoncino

Nebbiolo Langhe 2005, Paolo Scavino

Pre-dessert

Dolce della Locanda

il vino verrà scelto in abbinamento al dessert

65 Euro..

.. con vini abbinati 90 Euro